Maggio!
finalmente nel mio orto stanno maturando le fragole.
Questo frutto dalle mille virtù, ricchissimo di vitamina C e con proprietà antiossidanti si presta ad essere gustato in molteplici modi.
Quello che io preferisco in assoluto è di mangiarle al naturale, se ben mature non necessitano di alcun condimento e sono una gioia per il palato.
Però come tradizione vuole, ogni anno preparo la solita marmellata con la mia ormai collaudata ricetta:
un kg di fragole
700 gr di zucchero
2 mele grattugiate
succo di un limone
Ieri mi sono cimentata in una preparazione di pasticceria.
Bignè ripieni alla crema zabaione con ciuffetti di panna e fragole fresche.
Per la crema zabaione
3 uova
150 gr di zucchero
300 gr di latte
un bicchierino di marsala
30 gr di farina
in genere la alleggerisco aggiungendo, quando fredda, un po di panna montata
Per i Bignè
3 uova
125 gr di burro
1 cucchiaio di zucchero
mezzo litro di acqua.
Che dire bellissimi da guardare e una vera delizia!
Vi consiglio di provare.
Bon appetit!
A presto
Marina
Devono essere deliziosi! Sicuramente belli, anzi bellissimi.... Come quel runner col volant....
RispondiEliminaUn abbraccione,
Manu
ciao marina che bontà e poi con le fragoline del proprio orto è ancora piu' buono!Baci,Rosetta
RispondiEliminaMarina, mamma mia che voglia tremenda di dolce... sai che ieri l'ho fatta anche io la marmellata, qusta storia delle mele grattuggiate non la sapevo...
RispondiEliminache prelibatezza!!!!!! buona settimana e un abbraccio Lory
RispondiEliminaAnche io ho delle piantine.. ma per ora niente fragole... Di solito quelle del giardino sono saporitissime..!! non mi immagino il tuo dolcetto..
RispondiEliminaChe bontà sicuramente una prelibatezza e per me che sono golosa oltre che di palato anche di bellezza!!
RispondiEliminaProprio oggi ho fatto la marmellata di fragole (tra un salire e scendere dalla scala....sto lavando le tende) e questa ricetta dei bignè che ci insegni è superlativa....mamma che delizia Marina! Grazie per averla condivisa con noi. Paola
RispondiEliminaSono una gioia per gli occhi...sicuramente saranno buonissimi!!!
RispondiEliminaGrazie per la ricetta!
Buona giornata.
Annarita
Cara marina quanta bellezza da queste parti!! Questa marmellata la voglio proprio provare e anche queste piccole delizie. Le fragole sono una mia grande passione!
RispondiEliminaUn abbraccio
Silvia
bellissimi ..... e sicuramente buonissimi!! Brava brava.
RispondiEliminaclaudette
Delizie, meraviglie, piacere per gli occhi ed il palato!
RispondiEliminaUn caro saluto
Anto